¡Música maestro, que vamos a bailar! Empiecen con el jarab, un tapatío pidió; mejor con un rico huapango, propuso el de Veracruz. Si es el huapango huasteco, dijo el tamaulipeco, yo sí me paro a bailar. No se alboroten señores que aquí para todos hay: de Michoacán bailaremos la danza de los viejitos y la danza de Santiago, para gozar lo poblano; después de una blanca jarana venida de Yucatán, sigue la istmeña zandunga y volvemos a empezar.