Nota de disertación: La presente obra fue elaborada con una técnica específica para ser un medio completo, claro, directo y sencillo en la aplicación de los recursos humanos, acorde con la realidad nacional. Este libro cuenta con las características apropiadas para ser de gran ayuda para el sector estudiantil en su preparación a nivel profesional, razón por la cual desde el índice y desarrollo de cada capítulo hasta las conclusiones, mi comunicación hacia el lector se establece en términos didácticos.

Nota de disertación: Introducción. Control interno de la industria hotelera. Vigilancia ejercida por el sistema de control interno. Organigrama de una industria hotelera. Contabilidad. Libros principales y auxiliares. Aspecto fiscal