Sutherland, Douglas <br/><br/>
Servicio de restaurantería Manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas 

 - 1a 
 - México  Trillas  1997 
 - 208 p.  24 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682453909 
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX943  / S9718