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De caracoles y escamoles : un cocinero francés en tiempos de don Porfirio / Jacques Paire
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Punto de lectura, 2006Edición: 1a edDescripción: 279 p. : 11 x 17.4 cmISBN: - 970-731-104-5
- TX716.M4 P34
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CIC-UMAD | General | TX716.M4 P34 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V. 1 | Ej. 1 | Disponible | 12627 |
A fines del siglo XIX, un joven cocinero francés decide buscar en México la fortuna que en Francia le está negada. Su inteligencia y sensibilidad le permiten acercarse a la esencia de un país distinto, impetuoso y contradictorio, cuyo temperamento aprende a descubrir a través de los sabores de la cocina mexicana; su vida se va condimentando con pasión, aventuras y un gran amor. Recetas de cocina y fotografías de al época ilustran su relato.
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